Ich gehe seit ich wieder arbeiten bin, mit sehr kritischen Augen durch bestimmte Bereiche. Seh mich mit ganz anderen Augen um, manchmal ist das ganz schön lästig, wenn einem dann so Gedanken durch den Kopf schießen: Das können die doch so und so nicht machen. Ich habe täglich mit Kunden zu tun, ich weiß wie es ausschaut, was macht den Kunden zufrieden, was läßt ihn ausflippen. Da man aber hinter der Kasse nur selten die Wahrheit erfährt, werden die Betroffenenen da nichts daran ändern.
Und immer wieder sehe ich dann Begebenheiten, wo ich nur noch mit dem Kopf schüttle, das man in der heutigen Zeit mit so einer Moral an seine Arbeit geht?! Grade im Gastronomieberecih fallen mir dann schmuddelige Sachen extrem schnell auf, da ich auch vorgeprägt und trainiert bin das Sauberkeit nun mal alles ist. Das ist das A und O.

Laufe ich heute nichtsahnend durstig und hungrig in eine Gaststätte in einem großen bekannten Park in S. Als ich dann da drin stand, war mir alles vergangen. Der Kochbereich war zugemüllt und schmuddelig. Die Fliesen hatten ihre letzte Reinigung vor Urzeiten und der Boden sah nicht weniger übel aus. Die Arbeitsplatten standen mit undefinierbaren Dingen zu. Da sah man keinen weißen Fleck mehr.
Der Außenbereich war zugemüllt, was auch an den Gästen lag, die ihre Sachen nicht entsorgten, die wenigen die es doch taten standen dann mit ihrem vollem Tablett vor einem vollen Regal.
Als ich mich dann aber auf die Suche nach einem Mülleimer machte fand ich keinen. Wie soll man dann sein Zeugs entsorgen? Dabei denke ich dann immer, was man aus einem gutgeführten "Selbstbedienungsrestaurant" machen kann, wenn man einige Grundregeln befolgt. Nämlich alle Mitarbeiter anhalten, mit offenen Augen durch den Laden zu laufen. Und das im Leerlauf nicht vier Leute hinter der Theke und Essensausgabe stehen, sondern sich die Arbeit, die da gewiß in rauen Mengen da war, suchen. Manno, das hat mir den Tag echt verleidet! Ich hätte am liebsten jeden einzelnen einen Eimer Wasser und Putzlappen in die Hand gedrückt. Und die wären bei mir nicht eher heim gegangen, bis die Bude nicht geblitzt hätte*grusel*